¿Qué es la dieta DASH?

Por Pilar, el 10/06/2020

¿Qué es la dieta DASH?

Si te preguntas qué dieta es la más sana, posiblemente te venga a la cabeza la mediterránea. Pescado, carne, verduras, aceite de oliva... pero no. En el ranking de las dietas, el primer lugar es para la dieta DASH.

¿Qué es la dieta DASH?

La dieta DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension, está diseñada para reducir la presión arterial alta. Está indicada para cualquier persona. Su principal característica es que es pobre en sal y rica en alimentos ricos en potasio, calcio, magnesio y fibra que también ayudan a rebajar la presión arterial.  Se basa en el consumo de legumbres, cereales principalmente integrales, carne, pescado, aves y frutos secos. Tiene un alto valor en fitoquímicos, vegetales antioxidantes, que contienen flavonoides, carotenos y fitoesteroles presentes en legumbres, semillas y frutos secos.

Se limita el consumo de azúcares refinados, carbohidratos y grasas saturadas. Se eliminan alimentos que lleven sal añadida, alcohol, las bebidas azucaradas, productos fritos, lácteos enteros o comida ultraprocesada.

Seguir esta dieta ayuda a reducir la presión arterial alta, prevenir la insuficiencia cardíaca, enfermedades del corazón y cerebrovasculares y también regular la diabetes tipo 2, el colesterol y los cálculos renales. Avalado científicamente. 

No se trata de una de las habituales dietas milagro que pretenden rebajar peso de forma rápida. No es una dieta disociada o hiperrestrictiva, que acaba djando secuelas en el organismo y en el estado de ánimo. Además de seguir la dieta, se recomienda hacer al menos 30 minutos de ejercicio moderado diario a ser posible todos los días de la semana. 

Aunque se trata de una dieta basada en una alimentación saludable, las dietas deben ser prescritas por un médico, porque cada persona y sus necesidades son diferentes.