¿Perjudica al Gin-Tonic la moda del Gin-Tonic?

Por Diego, el 21/05/2016

¿Perjudica al Gin-Tonic la moda del Gin-Tonic?

Hace poco menos de una década cuando, por arte de magia, el combinado estrella de la ginebra, el Gin-Tonic, una bebida asociada a estratos sociales más altos y a un público adulto (bastante adulto), empezó a vivir una segunda juventud hasta llegar a ponerse, a día de hoy, en lo más alto de la escala de los cócteles de moda en todos los locales nocturnos de España.

No se sabe cuál fue el origen del boom del Gin-Tonic. Unos dicen que fue por el auge individual de la ginebra, concretamente por las efectivas campañas de marketing de marcas como Bombay o Beefeater. Otros dicen que se trata de algo procedente del reciente cambio social, concretamente de esa segunda juventud (al igual que el Gin-Tonic) que viven los mayores de treinta años quienes, por temas culturales y sociales, viven en una eterna (y merecida) juventud. Hay muchas expresiones que hablan sobre este nuevo fenómeno, como “los treintas son los nuevos veinte” o, un concepto acuñado por el guionista/novelista Carlos García Miranda que a mí me gusta mucho: treinteenagers. Pues bien, la mentalidad de estos treinteenagers ha cambiado con respecto a la misma generación años atrás, es decir, que no pierden las costumbres de cuando eran más jóvenes y cada vez son más frecuentes en las noches de fiesta de las ciudades españolas. Al contrario que los adolescentes, que buscan beber lo que sea sólo con el objetivo de “pillar” el mayor “ciego” de sus vidas, los “maduritos” prefieren la calidad, y la calidad está en el Gin-Tonic, que, aunque sea un combinado no del gusto de todos, sí que tiene una preparación especial y una gran variedad de recetas y complementos que le hacen ser el centro de la fiesta.

Sin embargo, se está llegando a un punto en el que se nos ha ido de las manos esta moda de los Gin-Tonic. Para Anshuman Vohra, creador de la ginebra Bulldog, actualmente, como consecuencia de la alta demanda, se está maltratando a este combinado con errores que haría llorar al mismísimo Jacob Schweppe. Alguno de los errores que recoge Vohra son, por ejemplo, servir el Gin-Tonic en un vaso de tubo (¡copas de boca grande, por favor!), que el propio vaso o la ginebra no estén fríos, no respetar las proporciones de ginebra y tónica (5 centilitros de ginebra por 20 de tónica), sumergir una rodaja de limón (hay que introducir únicamente su piel), poner alimentos flotantes que interrumpan nuestra ingesta (¡fuera granitos de pimienta!), removerlo de más, ya que no hay que perder la burbuja de la tónica; o, sobre todo, servir tónicas de poca calidad con ginebras de buena calidad y viceversa.

¿Cuál será el “nuevo” Gin-Tonic?

A la moda del Gin-Tonic parece que todavía le quedan varios años de vida, y más si cabe, con el actual cambio social comentado anteriormente. Aun así, son muchos los expertos restauradores que se preguntan cuál será el “nuevo” coctel que pueda sustituir las noches de gloria del Gin-Tonic.

La tendencia del año pasado indica que el whisky está empezando a causar furor entre los consumidores. Concretamente, el clásico whisky (obviamente, de calidad) con Coca-Cola. ¿Se convertirá esta bebida en el sucesor del Gin-Tonic? Tiempo al tiempo, las modas cambian.

Imagen: noeltock